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Aceite de Oliva Virgen Extra Sierra Solana 5L

El aceite y el olivar en Cañada 

El olivar es un cultivo que está con nosotros desde hace unos 5000 años. Primero como unguento y para iluminación, y más tarde como alimento, ha sido un árbol apreciado por los antiguos y que, junto con la vid y el cereal, ha constituido la base de la agricultura mediterránea. 

El origen de Cañada es, sin duda, agrícola, siendo los cultivos tradicionales el olivo, la vid, el cereal, y los frutales, que se intercalan conformando un característico paisaje de cultivo en terrazas, de alto valor en biodiversidad, y que sigue siendo la base de la economía de muchas familias.

La Cooperativa San Cristóbal de Cañada elabora sus aceites a partir de aceitunas cultivadas en las montañas Vinalapó, cerca del Mediterráneo, en campos rodeados de almendros, viñedos y frutales.

Los orígenes de la Cooperativa San Cristóbal de Cañada se remotan a 1956, y en la actualidad cuenta con unos 350 socios que cultivas unas 2000 hectáreas de olivar, siendo la variedad Rojal de Cañada, también conocida como Grosal, la predominante por su adaptación a nuestra climatología y suelo. 

En la zona se cultivan también otras variedades: Villalonga, Picual, Changlot, Cornicabra, Arbequina...cada uno de ellos con sus características de sabor y aroma. De la adecuada combinación de estos aceites obtenemos nuestros aceites.
Sierra Solana 5Laceite de oliva

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